Tanah Bumbu – Fish Ball Lele Sauce pemenang lomba masak tingkat Kabupaten Tanah Bumbu menjadi menu yang didemokan Dharma Wanita Persatuan (DWP) Tanah Bumbu yang digelar di Gedung Pemuda, Kapet, Kecamatan Simpang Empat, Selasa (18/7/2023).
Demo Masak dengan tema “Gemar Makan Ikan, Sehat, Bergizi dan Berprestasi” sebagai upaya membantu pemerintah dalam pencegahan stunting. Menu yang ditampilkan bersumber dari pangan lokal hasil perkebunan dan perikanan warga Tanah Bumbu.
Ketua DWP Tanbu Hj Hasnah Mashude mengatakan pertemuan rutin DWP di isi demo masakan sehat sebagai media edukasi masyarakat.
Tentang pentingnya pemenuhan asupan gizi sebagai upaya cegah stunting dari sektor hulu. “Tujuan demo masak untuk memberikan pengetahuan dan wawasan masyarakat dalam upaya bergandeng tangan antara pemerintah bersama masyarakat dalam pencegahan stunting,”
Diketahui bersama bahwa stunting adalah gangguan pertumbuhan dan perkembangan yang di alami anak akibat kekurangan gizi dalam waktu yang panjang.
Stunting di tandai dengan tinggi atau panjang dan berat badan anak yang di bawah standar kesehatan.
Hj Mashude berharap melalui demo masak berbahan pangan lokal maka pencegahan stunting dapat teratasi. Sehingga tercipta keluarga dan generasi yang sehat serta berkualitas.
“Menu kudapan sehat menggunakan pangan lokal berupa ikan segar, sayur mayur, serta telur ayam yang merupakan pangan lokal dapat dijadikan makanan tambahan atau utama dalam pengentasan potensi risiko stunting bagi keluarga di Tanbu,” sambungnya.
